酒类专用炭是在有关科研机构和专家教授直接协助下，专业工程技术人员现场操作，利用天然木材为原料，经筛选、分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成。

酒用活性炭系列产品具有强大的比表面积和合适的孔隙结构，炭表面形成一种特殊的活性基团。

酒业专用活性炭广泛用于酒类生产的后期处理，对去除酒中的沉淀物（低度白酒除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等），提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。